Львівська кухня

Опис книги

Маріанна Душар – Львівська кухня

Книга Львівська кухня від Маріанни Душар, яку ще знають як Пані Стефу, — це не просто збірка рецептів. Це справжня енциклопедія кулінарних традицій Львова, що охоплюють багато поколінь, культур і впливів. Авторка, знана дослідниця галицької кухні та антропологиня їжі, відкриває перед читачами унікальний світ смаки та історії.

Кожен розділ книги — це окрема історія про страви, які несуть у собі не тільки смак, а й пам’ять. У книзі читач знайде рецепти пляцків, книдлів, лазанок, черехів, фучків та багато інших автентичних страв, якими тішилися львів’яни впродовж століть.

Що робить цю книгу особливою?

• Дослідження галицької кухні з науковим підходом
• Оповіді про родинні традиції та кулінарні спогади
• Пояснення походження страв та їх змін у часі
• Глибоке розуміння впливу культур різних народів Львова

Львівська кухня — це книга, яка передає дух міста через їжу. Вона покаже, чим відрізнялися страви в різних районах, які рецепти збереглися на пожовклих сторінках записників, а які — відновлено за спогадами та архівними джерелами.

Для кого ця книга?

• Для всіх, хто цікавиться українською кухнею
• Для тих, хто хоче зрозуміти і відтворити атмосферу львівського дому
• Для кулінарів, шукачів нових смаків і власників ресторанів